Омлет с крабами

Ингредиенты (2 порции):

Яйца 4 шт.
Молоко 50 мл.
Мука 1 ст.л.
Крабовое мясо 4 ст.л.
Сметана или майонез 1 ст.л.
Сыр
Соль, сахар, зелень
Растительное масло

Если крабового мяса в наличии нет, то попробуйте беспроигрышную классику — Омлет с сыром на сковороде или Омлет с сыром в духовке.

Способ приготовления:

1. Разбить яйца, смешать с молоком, мукой. Добавить соль, сахар, зелень. Перемешать.

2. Мясо крабов нарезать небольшими кусочками и перемешать с майонезом или со сметаной.

3. Готовить на среднем огне. В сковороду наливаем растительное масло. Яичную массу вылить на разогретую сковороду. (Из получившейся массы у вас будет два блина).

4. Когда блин начнет пропекаться, быстро выкладываем сверху на одну половинку яичного блина крабовую начинку и сыр.
Второй пустой половинкой накрыть начинку (сворачиваем пополам).