Печенье с финиками и грецкими орехами

Ингредиенты:

Масло сливочное 200 грамм.
Сахар коричневый (можно заменить белым) 150 грамм.
Яйца 2 шт.
Грецкие орехи 100 грамм.
Корица молотая 1 ч.л.
Мускатный молотый орех – щепотка.
Соль — щепотка.
Мука 220 грамм.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Финики без косточек 150–200 грамм.

Готовим.

Все продукты должны быть одной температуры!!!

1. В блендер (в кофемолку) всыпаем грецкие орехи и немного измельчаем. Кусочки орехов должны чувствоваться в печенье. Финики промываем кипяченой водой и нарезаем кусочками.

2. Взбиваем масло с сахаром до легкой однородной массы. Добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать. Затем всыпаем корицу, мускатный орех и грецкие орехи.

3. В отдельную чашу просеиваем муку одновременно с солью и разрыхлителем.

4. Теперь мучную смесь нужно вмешать в яично-масляную массу. Замешиваем до однородной массы. Добавляем нарезанные финики и снова перемешиваем.

5. На противне расстилаем бумагу для выпекания и столовой ложкой выкладываем тесто. Затем противень отправляем в разогретую до 180 С духовку примерно на 13–15 минут.

Печенье получается хрустящее сверху и мягкое внутри.

Приятного чаепития!