Маффины с куриной грудкой и картофелем
Ингредиенты на 6 шт.:
Я пекла в форме для маффинов, она достаточно глубокая. Получилось 6 штук. Если у вас форма, ниже, то выйдет по количеству больше.
- Картофель – 1–2 шт. (средний)
- Куриная грудка- 2 шт.
- Яйца – 2шт.
- Сметана −3 ст.л.
- Мука 1–2 ст.л. (без горки)
- Укроп свежий.
- Соль, сладкая паприка, черный молотый перец, приправа для картофеля и курицы.
- Растительное масло — 1 ч.л.
- Манная крупа ~ 1 ст.л.
Готовим.
1. Отварите грудку в течение 1 часа до мягкости. Варёную, куриную грудку нарежьте мелкими кусочками. Перекладываем в чашу, где будем смешивать все ингредиенты.
Добавляем яйца, сметану, укроп, мелко тертый картофель. Картофель трите в последнюю очередь, чтоб не успел потемнеть.
2. Добавляем просеянную муку, соль и специи. Перемешиваем.
3. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и обсыпьте хорошо манной крупой. Благодаря крупе образуется вкусная корочка, а сами маффины будут держать форму.
4. Разлейте готовое тесто по формам. Отправьте в разогретую до 200C духовку ~ на 20 минут. Маффины должны стать красивого поджаренного цвета.
Подавать их лучше сразу, вместе со сметаной.
Обязательно попробуйте другие варианты несладких маффинов: Яичные маффины на завтрак и Маффины с охотничьими колбасками и сыром.
Приятного аппетита!