Оладьи с полентой и корицей

Ингредиенты:

• - Мука 200 грамм.
• - Полента (кукурузная мука) 120–130 грамм.
• - Разрыхлитель 1 чайная ложка.
• - Соль щепотка.
• - Корица ½ чайная ложка.
• - Сода ½ чайная ложка.
• - Яйца 2 штуки.
• - Сахар 3 столовые ложки (я брала коричневый сахар).
• - Кефир 1 стакан (200 миллилитров).
• - Оливковое масло 70 миллилитров (можно заменить растительным).
• - Варенье (я использовала перетёртую клубнику с сахаром).

Способ приготовления:

1. Перемешиваем все сухие ингредиенты: муку, поленту, разрыхлитель, соль, корицу, соду.

2. Яйца соединяем с сахаром, слегка взбить венчиком, добавляем кефир, оливковое масло, перемешиваем.

3. Яично-кефирную массу вливаем в сухую смесь, все перемешиваем. Необходимо тесту дать настоятся минут 20.

4. Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладьи. Выкладываем готовые оладьи на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки масла.

5. Готовые оладьи подавать с вареньем.
Оладьи получаются пышными, красивого карамельного цвета.

Приятного чаепития!
Рецептики от Маруси.