Рецепт рисовой каши, или рисового мусса

Ингредиенты:

• Рис 100 гр.
• Молоко
• Сахар 2 ст. л.
• Домашние жирные сливки 50–100 мл.
• Сливочное масло.
• Соль по вкусу
• Ванильный сахар

Способ приготовления:

1. Кладу в кастрюльку рис, наливаю молоко.

2. Доводим до кипения, помешивая время от времени, уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой и варим минут сорок. Не забывайте мешать, чтоб наша кашка не пригорела. В середине варки добавляем 2 ст. л.сахара и ванильный сахар. Сахар желательно использовать коричневый, от него каша приобретает очень приятный цвет топленого молока. Добавляем масло сливочное.

3. Кашу охлаждаем, помешивая время от времени. Взбиваем 50-100мл сливок и добавляем к каше, перемешиваем. Кашка вкуснее, когда она комнатной температуры!!!!!

Можно украсить любимым вареньем, черносливом с орехами или корицей.

Приятного аппетита!
Рецептики от Марии.