Рыба в сырном соусе

Ингредиенты:

• Филе рыбы (горбуша, кета, семга, форель ….)
• Сыр плавленый «Сливочный» 100 гр.
• Сливки Parmalat 23% жирности 3 ст.л. Идеально подходят для соусов.
• Рыбный бульон
• Соль, молотый перец, приправа для рыбы, зелень, лавровый лист. У меня была соль вместе с лимоном, поэтому я не использовала лимон.
• Сливочное масло 1 ст.л.
• Оливковое масло 1 ст.л.

Готовим.
1. В горячей воде отвариваем порционные кусочки филе рыбы. Добавляем лавровый лист и соль. Варим 5–7 минут. Процеживаем бульон, он нам пригодиться.

2. Сковороду смазываем оливковым маслом. Добавляем плавленый сыр, сливки и на медленном огне тушим до получения однородной массы. Теперь добавляем бульон по одной поварешке. Перемешиваем. Количество бульона зависит от того, какой консистенции вы хотите получить соус.

3. Добавляем специи, перемешиваем.

4. Выкладываем отварную рыбу. На медленном огне тушим рыбку по 5 минут с каждой стороны. В конце добавляем сливочное масло. Наша рыбка готова. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис.

Приятного аппетита!
Рецептики от Марии.