Сытные конвертики
Ингредиенты:
- Лаваш – 3 шт.
- Булгур
~80–100 грамм. - Охотничьи колбаски- 3 шт.
- Яйца – 2 шт. для яичного блинчика.
- Сыр ~ 50 грамм.
- Яйца – 2 шт. для обмакивания конвертиков.
- Растительное масло.
- Укроп.
- Соль.
Приготовление.
1. Готовим начинку.
В сотейнике пару минут обжариваем булгур с 3 ст. ложками растительного масла. Солим и наливаем воду (кипяток), варим до готовности крупы. Необходимо помешивать и при необходимости подливать воду.
Охотничьи колбаски мелко режем и добавляем к готовой крупе. Кладем сливочное масло, перемешиваем и убираем с плиты.
Взбиваем яйца и жарим яичный блинчик. Остужаем, режем на любые кусочки и добавляем к крупе. Добавляем зелень и ещё раз перемешиваем.
2. Лаваш разрезаем на 4 части. На каждую часть кладем 1 ст. ложку начинки. Посыпаем тёртым сыром.
Сворачиваем лаваш конвертиком (как блинчики или голубцы).
3. Яйца взбиваем венчиком. Конвертики обмакиваем в яичную смесь и выкладываем на сковороду. На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
4. Готовые конвертики подаем со сметаной. К этому блюду прекрасно подойдет салат из овощей. Желательно конвертики в холодильник не ставить,т. к.лаваш впитывает влагу и становится мягким, лучше кушать сразу когда конвертики ещё хрустящие.
Приятного аппетита!
Рецептики от Марии.
