Мягкое овсяное печенье
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 200 г.
- Сахар коричневый – 100 г.
- Сахар белый – 100 г.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука- 200 г.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Мускатный орех (молотый) – 0,5 ч.л.
- Хлопья овсяные – 200 г.
- Изюм – 100 г.
Готовим.
1. Изюм замочить в горячей воде на 30 минут. Отжать и обсушить бумажным полотенцем.
2. Взбиваем размягченное сливочное масло с добавлением белого и коричневого сахара около 10 минут. По одному вводим яйца, продолжаем взбивать до пышной массы.
3. Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соль, мускат. Постепенно всыпаем мучную смесь к масленой, лопаткой вымешиваем тесто.
4. Добавляем овес и изюм, перемешиваем.
5. Тесто выкладываем ложкой на выстеленный пергаментом противень (формируя не тонкие лепешки). Оставляем между ними расстояние, так как они увеличатся в размере.
6. Выпекаем в разогретом духовом шкафу при температуре 180С. ~ 20 минут до золотистого цвета, важно не перепечь.
Приятного чаепития!
Рецептик от Маруси!