Мягкое овсяное печенье

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 200 г.
• Сахар коричневый – 100 г.
• Сахар белый – 100 г.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука- 200 г.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Мускатный орех (молотый) – 0,5 ч.л.
• Хлопья овсяные – 200 г.
• Изюм – 100 г.

Готовим.
1. Изюм замочить в горячей воде на 30 минут. Отжать и обсушить бумажным полотенцем.

2. Взбиваем размягченное сливочное масло с добавлением белого и коричневого сахара около 10 минут. По одному вводим яйца, продолжаем взбивать до пышной массы.

3. Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соль, мускат. Постепенно всыпаем мучную смесь к масленой, лопаткой вымешиваем тесто.

4. Добавляем овес и изюм, перемешиваем.

5. Тесто выкладываем ложкой на выстеленный пергаментом противень (формируя не тонкие лепешки). Оставляем между ними расстояние, так как они увеличатся в размере.

6. Выпекаем в разогретом духовом шкафу при температуре 180С. ~ 20 минут до золотистого цвета, важно не перепечь.

Приятного чаепития!
Рецептик от Маруси!