Печенье «Творожные ракушки»

Ингредиенты:

• Творог 200 грамм
• Яйцо
• Сахар белый или коричневый 50 грамм
• Ванильный сахар 1/4 чайной ложки
• Щепотка соли
• Мука 200 – 230 грамм
• Разрыхлитель 0.5 чайной ложки
• Сливочное масло 200 грамм
• Сахар тростниковый (коричневый) 150 грамм
• Корица 1 чайная ложка.

Готовим.
1. Творог, яйцо, соль, ванильный сахар, сахар (50 грамм). Перемешиваем.

2. Отдельно просеять муку с разрыхлителем. Изначально берем муки 200 грамм, её количество зависит от сорта масла и самой муки. Возможно, понадобится ещё муки. Добавляем прохладное тертое сливочное масло. Разотрите муку и масло в крошку.

3. Добавляем творожную массу. Замесите тесто и скатайте его в шар. Заверните тесто в пленку или уберите в пакет и на час положите в холодильник.

4. Смешиваем сахар и корицу.

5. Через час из теста сделать небольшие шарики. Каждому шарику придаем форму круга.

6. Обвалять кружок с одной стороны в сахаре, свернуть пополам, сахаром внутрь. Ещё раз обвалять получившийся сверток с одной стороны в сахаре, свернуть еще раз сахаром внутрь. Обвалять одну, верхнюю сторону ракушки в сахаре, положить на противень.

7. Выпекаем в разогретой до 180С духовке до золотистого цвета (примерно 12–20 минут). Время выпечки зависит от вашего духового шкафа. Это всё индивидуально.

Приятного чаепития!
Рецептики от Марии.