Пористый рыбный пирог с тунцом

Ингредиенты:

• Кефир – 250 мл.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Сода пищевая 0.5 ч.л.
• Соль — щедрая щепотка.
• Мука пшеничная 9 ст. л.
• Банка тунца в масле – 1 банка. Масло не используем.
• Майонез или сметана 1–2 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло для жарки лука – 1 ст.л.
• Укроп и черный молотый перец.
• Сливочное масло.

Готовим.

1. Репчатый лук очистите от шелухи, порежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

2. Возьмите 1 банку рыбы, слейте масло. Разомните немного вилкой. Если вы будите использовать рыбу без масла, тогда слейте жидкость.

3. В глубокую миску налейте кефир, добавьте два яйца, соду и соль. Перемешайте.

4. Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем.

5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, вылейте большую часть теста.

6. На тесто выложите жареный лук, поверх лука распределите рыбку. Далее выливаем остатки теста.

7. Теперь готовим заливку. Для заливки пирога взбейте 2 яйца с 2 ст.л. майонеза или сметаны. Посолите, поперчите, добавьте рубленый укроп. И всё перемешайте.

8. Аккуратно залейте пирог. Отправьте в разогретую до 200С духовку примерно на 20–25 минут.

Приятного аппетита!
Рецептик от Маруси.