Мини пирожки из слоеного теста с яйцом и зеленым луком
Ингредиенты:
- Слоёное дрожжевое тесто, например «Морозко» (в одной упаковке два пласта).
- Яйца
4–5 шт. - Лук зеленый 1 пучок.
- Сливочное масло
1–2 ст.л. - Соль.
- Перец черный молотый.
- Желток для смазывания пирожков.
Способ приготовления.
1.Тесто предварительно разморозим и затем немного раскатаем. Слоеное тесто раскатываем всегда в одном направлении!!!! Нарезаем раскатанное тесто на квадраты.
2. Отвариваем вкрутую яйца.
3. Зеленый лук обжариваем на сливочном масле до мягкости.
4. Рубим яйца и смешиваем с зеленым луком, солью, перцем. Начинка готова.
5. Выкладываем начинку на половину куска теста, защипываем края. Лучше это сделать вилкой, тогда края получаются аккуратными.
6. Смазать пирожки взбитым желтком.
Я на один желток добавляю ещё 2 ст.л. сливок. Это по желанию.
7. Противень застилаем пергаментом (бумага для выпечки). Выкладываем пирожки на противень.
Ставим пирожки в разогретую до 200°С духовку минут на
Приятного чаепития!
Рецептики от Марии.
