Влажный шоколадный пирог с брусникой

Пирог получается очень нежный, мягкий и очень вкусненький!

Ингредиенты:

1.Шоколад — 100 гр.
2.Муки −50 гр.
3.Брусники — 200–250 гр.
4.Сахара — 100 гр.
5.Разрыхлитель — 1 ч.л.
6.Яиц — 3 шт.
7.Сливочное масло — 100 гр.
8.Щепотка соли.

Способ приготовления:
1. Отделяем белки от желтков.

2. Взбиваем желтки с сахаром.

3. Шоколад и сливочное масло ставим на водяную баню. Растапливаем. Теперь снимаем с водяной бани, хорошенько размешиваем. Его добавляем к взбитым желткам.

4. Отдельно взбиваем в пену белки с щепоткой соли.

5. Добавить в шоколадно-яичную смесь разрыхлитель и просеянную муку (минус одна столовая ложка). Аккуратно размешать.

6. Бруснику промываем и аккуратно промокаем бумажным полотенцем либо даем стечь лишней жидкости. Затем присыпаем её мукой, и кладем в тесто.

7. Добавляем осторожно взбитые белки и ложкой перемешать снизу вверх.

8. Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем тесто.

9. В предварительно прогретой духовке, при 180С,выпекаем пирог около 25 минут. Время приготовления пирога может увеличиться в зависимости от вашего духового шкафа. Проверяем на готовность спичкой, на ней не должно остаться сырого теста.

288 1 288 2