Влажный шоколадный пирог с брусникой
Пирог получается очень нежный, мягкий и очень вкусненький!
Ингредиенты:
- 1.Шоколад — 100 гр.
- 2.Муки −50 гр.
- 3.Брусники —
200–250 гр. - 4.Сахара — 100 гр.
- 5.Разрыхлитель — 1 ч.л.
- 6.Яиц — 3 шт.
- 7.Сливочное масло — 100 гр.
- 8.Щепотка соли.
Способ приготовления:
1. Отделяем белки от желтков.
2. Взбиваем желтки с сахаром.
3. Шоколад и сливочное масло ставим на водяную баню. Растапливаем. Теперь снимаем с водяной бани, хорошенько размешиваем. Его добавляем к взбитым желткам.
4. Отдельно взбиваем в пену белки с щепоткой соли.
5. Добавить в шоколадно-яичную смесь разрыхлитель и просеянную муку (минус одна столовая ложка). Аккуратно размешать.
6. Бруснику промываем и аккуратно промокаем бумажным полотенцем либо даем стечь лишней жидкости. Затем присыпаем её мукой, и кладем в тесто.
7. Добавляем осторожно взбитые белки и ложкой перемешать снизу вверх.
8. Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем тесто.
9. В предварительно прогретой духовке, при 180С,выпекаем пирог около 25 минут. Время приготовления пирога может увеличиться в зависимости от вашего духового шкафа. Проверяем на готовность спичкой, на ней не должно остаться сырого теста.
Приятного чаепития!
Рецептики от Марии.
