Куриная грудка с коричневым рисом в кокосовом молоке
Ингредиенты:
- * Куриная грудка
(филе)1–2 шт. (Одна большая или две маленьких). - * Круглый коричневый рис – 200 грамм.
- * Оливковое масло 3 ст. ложки.
- * Кокосовое молоко 250 мл.
- * Кипяток ~150 мл.
- * Зелень, соль, черный молотый перец.
Готовим.
1. Промыть грудку и нарезать на маленькие кусочки.
2. Разогреть сковороду (сотейник с толстым дном), добавить масло и обжарить грудку до золотистой корочки.
3. Перед варкой рис необходимо промыть под холодной водой.
4. Соединяем рис, готовое филе, специи. Заливаем кокосовым молоком и водой. Тщательно перемешиваем.
5. Ставим вариться, так как вы обычно варите рис. Я варила в микроволновой печи. Вы можете приготовить на плите, в кашеварке или в мультиварке.
6. Подаем блюдо, посыпав зеленью.
Если в вашем городе проблема купить кокосовое молоко, то грудку можно приготовить гораздо проще, но не менее вкусно — Куриная грудка запеченная с картофелем в рукаве или сделать Куриные грудки с фасолью.
Приятного аппетита!
Рецептик от Маруси.
