Тефтели из гречки с грибами
Ингредиенты:
- 200 гр. гречневой крупы
- 100 гр. шампиньонов или любых других грибов
- 1 яйцо
- Мука 2 ст. ложки (для клейкости)
- 4 ст. ложки томатной пасты,
- 1 луковица,
- растительное масло,
- зелень петрушки,
- соль перец по вкусу.
Приготовление:
1. Гречку сварить до готовности.
2. Лук мелко нашинковать и обжарить с грибами на сковороде с растительным маслом.
3. Гречку и грибы с луком перемешать добавить яйцо, муку. Массу посолить и поперчить.
4. Сформировать тефтельки. Когда начнете формировать, поставьте рядом с собой тарелочку с водой, чтоб смачивать руки.
Я сначала все тефтельки формирую и выкладываю их на разделочную доску.
5. После этого, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле.
6. Приготовьте соус, как на тефтели с рисом, у каждой хозяйки свой рецепт. Я заливаю соком из «под помидор в собственном соку» добавляя лавровый лист перец немного сахара и в этом маринаде тушу готовые тефтели 5 минут.
7. Посыпаю рубленой зеленью. Всё блюдо готово!!!
Приятного аппетита!
Рецептики от Марии.
