Творожная «улитка»
Ингредиенты:
- - Готовые блины ~15 шт. Для этого рецепта блины испечь лучше без «дырочек».
- - Для теста.
- - Яйца – 2 шт.
- - Сахар – 3 ст. ложек.
- - Щедрая щепотка соли.
- - Молоко ~ 500 мл.
- - Мука ~ 250 грамм.
- - Растительное масло 5 ст. ложек.
Для начинки:
- - Творог — 250 грамм.
- - Сахар – 5 ст. ложек.
- - Яйцо – одно.
- - Сливки ~25% −2 ст. ложки.
- -Ванилин – щепотка.
Для заливки:
- - Яйца — 2 шт.
- - Сахар — 5 ст. ложек.
- - Сметана — 250 грамм.
1. Готовим блины. Венчиком взбить яйца, сахар, соль. Добавить молоко, перемешать. Просеиваем муку и перемешиваем до исчезновения комочков. В конце добавляем растительное масло в тесто. Всё тесто готово. Сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем на сковороде.
2. Готовим начинку. Для этого взбиваем венчиком творог, яйца, сахар, ванилин. В конце добавить 2 ст. л. сливок, перемешать.
3. Выложить начинку (~ 1 ст.л.) на блин, свернуть его рулетом.
4. Форму для выпечки застелить пергаментом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.
5. Готовим заливку для блинной «Улитки». Для этого яйца взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.
6. Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на
Приятного чаепития!
Рецептик от Марии.
