Рубрика «Поваренная книга»

Оладьи с полентой и корицей

Оладьи с полентой и корицей

Оладьи с полентой и корицей Ингредиенты: — Мука 200 грамм. — Полента (кукурузная мука) 120–130 грамм. — Разрыхлитель 1 чайная ложка. — Соль щепотка. — Корица ½ чайная ложка. — Сода ½ чайная ложка. — Яйца 2 штуки. — Сахар 3 столовые ложки (я брала коричневый сахар). — Кефир 1 стакан (200 миллилитров). — Оливковое …

Манные блинчики на йогурте

Манные блинчики на йогурте

Манные блинчики на йогурте Блины получаются с легкой кислинкой. Ингредиенты: — Яйцо куриное – 2 шт. — Сахар – 3 ст.л. — Соль- щедрая щепотка. — Молоко −200 мл. — Йогурт-500 мл. — Мука – 150 г. — Манка-150 г. — Дрожжи сухие быстродействующие- 0,5 ст.л. — Растительное масло- 5 ст.л. Приготовление. 1. В глубокой …

Какая бывает соль

Какая бывает соль

Пищевая соль для нас является самым обычным, даже банальным продуктом, но она крайне важна для нормального функционирования наших организмов. Ценность соли человечество поняло ещё в глубокой древности, поэтому из-за неё случались бунты и настоящие войны, благодаря ей наживались состояния, а в некоторых случаях соль даже использовалась как эквивалент денег. Теперь же её можно без проблем купить …

Как держать палочки для еды

Как держать палочки для еды

«А зачем мне вообще знать, как пользоваться палочками для еды? Ведь ложка и вилка намного удобнее!» — так могут сказать многие из вас. Попробуем переубедить и научить обращаться с этими древнейшими столовыми приборами. Итак, для начала ответим на вопрос «Зачем?». Во-первых, очень многие россияне проводят свой отпуск в странах Юго-восточной Азии, где ценится культура использования палочек …

Вьетнамский кофе

Вьетнамский кофе

Возможно вы не заметили, но в продаже даже в небольших российских городах можно встретить вьетнамский кофе. Я был очень приятно удивлён этим фактом как таковым, а ещё больше порадовал достаточно широкий выбор. Но большинство россиян просто проходят мимо и даже не подозревают, какой это отличный напиток, очень запоминающийся и интересный. Я решил, что это несправедливо, …

Рыба в кляре на минералке

Рыба в кляре на минералке

С минеральной водой кляр получается вкусный и хрустящий при этом сама рыбка остается сочной и нежной. Для пикантности в тесто можно добавить специи или травы или немного тертого твердого сыра. Ингредиенты: филе рыбы, соль, перец, лимонный сок. Для кляра: 0,5 стакана ледяной минеральной воды 0,5 стакана муки 1 белок яйца, 1 пакетик разрыхлителя щепотка соли. Способ …

Жарить без гари и чада

Жарить без гари и чада

Жарка относится к одним из любимых (хоть и вредных) россиянами способов приготовления еды. Простой на первый взгляд процесс в действительности имеет свои тонкости, особенности и кулинарные приёмы. Нередко любая хозяйка готова плакать от огорчения, когда результатом её кулинарных усилий становятся испорченные продукты и неудавшиеся блюда, а вся квартира наполнена не очень приятными запахами. На помощь …

Яичница с сыром с голубой плесенью «Остеркрон»

Яичница с сыром с голубой плесенью «Остеркрон» Ингредиенты: Яйца 4 шт. Масло растительное 1 ч.л. Сыр Остеркрон 30–50 грамм. Либо любой другой сыр с плесень. Зелень. Готовим. 1. Яйца разбивают на предварительно хорошо прогретую сковороду с нагревшимся маслом. 2. Через 3–4 минуты на каждую половину омлета добавляем пару ломтиков голубого сыра и свежую зелень. Мне …

Слоёный пирог с рыбой горячего копчения, яйцами и рисом

Слоёный пирог

Пирог получается очень простой, но при этом — сытный, ароматный, вкусный!!!!! Подойдет в качестве завтрака, перекуса на работе и для природы. Ингредиенты: Слоёное дрожжевое тесто 1 упаковка Любая рыба горячего копчения (я использовала терпуг) Яйца 2–3 шт. Рис 50 гр. Масло сливочное 1 ст. ложка Специи (соль, перец, зелень) Важно использовать рыбу, именно горячего копчения …

Польза сухофруктов

Польза сухофруктов

Сухофрукты — это свежие высушенные фрукты естественным путем или в ходе химической обработки. Сушенные фрукты — это прежде всего источник витаминов и минералов, а потом уже вкусное лакомство. Сухофрукты богаты витаминами группы В, витамином А, клетчаткой. В сухофруктах содержится большой минеральный комплекс, который необходим организму для нормальной работы всех процессов жизнедеятельности органов. В минеральный комплекс входят такие …