индукционная варочная панельСимпатичная варочная панель незаменима на небольшой кухне и очень удобна. Стеклокерамическое основание, основание из металла или дикого камня. Места занимает немного – как привычная кухонная плита, зато толщина у нее всего 5 мм. Варочные панели бывают газовые, индукционные и комбинированные. По функциональности нисколько не уступают обычным плитам. Уход за такой панелью не занимает много времени. Современная варочная панель превращает кухню из рабочего кабинета в уютную гостиную, где вечерами можно всем вместе и поговорить, и вкусно покушать. В этой статье мы расскажем про самый современный тип варочной панели – индукционную плиту.

что лучше мультиварка или пароваркаВсё больше современных хозяек стремятся готовить для своей семьи здоровую пищу. В этом отличными помощниками станут мультиварки и пароварки. Но тут возникает вопрос – что же именно купить? В этой статье мы расскажем об основных различиях между мультиваркой и пароваркой, чтобы вам было проще сделать правильный выбор.

палочки для еды«А зачем мне вообще знать, как пользоваться палочками для еды? Ведь ложка и вилка намного удобнее!» — так могут сказать многие из вас. Попробуем переубедить и научить обращаться с этими древнейшими столовыми приборами.

Итак, для начала ответим на вопрос «Зачем?». Во-первых, очень многие россияне проводят свой отпуск в странах Юго-восточной Азии, где ценится культура использования палочек для еды и зачастую в местных кафешках с традиционной кухней может просто не оказаться привычных вам вилок и ложек. Чтобы не оказаться в неловкой ситуации из-за неумелого манипулирования палочками, лучше подготовиться к этому заранее и выяснить как же держать «китайские палочки».

stolovie pribori 1Вы наконец-то выкроили время для посещения хорошего ресторана. Долго составляли свой образ – красивые платье и туфли, кропотливо выполненный макияж и укладка. Красота! Вот вы уже за столиком, сделали заказ и всё идёт лучше некуда, если бы не одно но… На столе КУЧА разных вилок, ложек, ножей и ещё каких-то совершенно непонятных вещиц!

Начинается лёгкая паника. Зачем столько?! Что здесь для чего?! Можно, конечно отбросить застенчивость и выпытать всё у официанта. А можно заранее подготовиться и блеснуть своими хорошими манерами. Эта статья поможет вам чувствовать себя уверенной на возможных банкетах, приёмах, в ресторанах и в гостях.

все про чайВы можете себе представить свой день без чашки ароматного и бодрящего чая? Я — не могу! Почувствовать с утра освежающий вкус чёрного, утолить жажду днём зелёным или же просто так выпить чашечку-другую чая в приятной компании — всё это уже неотъемлемая часть жизни.

Но что мы знаем о чае? К сожалению очень мало. Прочитайте и убедитесь, что чай — это не просто привычный напиток, а нечто большее. Давайте узнаем побольше про виды чая, его свойства и способы заваривания.

kak vibrat posudu Большинство женщин главным помещением квартиры (дома) считают кухню. Это их королевство или даже целая Вселенная!!! Обилие кулинарных телешоу, множество сайтов той же тематики подталкивают современных женщин к творческим экспериментам на кухне. Неудивительным становится такой факт: ученые подсчитали, что женщина проводит на кухне  в среднем три года своей жизни или 1 117 дней. В год это составляет около 18 полных суток!

Чтобы это время проходило как можно приятней, на кухне всё должно быть максимально комфортно, практично и удобно. В том числе и посуда для приготовления пищи. Мы предлагаем Вашему вниманию обзор современной посуды и общие рекомендации по её выбору.

krupiПрежде чем мы перейдём к нашему обширному списку с описанием и фотографиями, давайте выясним некоторые общие моменты. Крупа — пищевой продукт, состоящий из цельных или дроблёных зёрен различных культур. Крупа вырабатывается преимущественно из крупяных (просо, гречиха, рис, кукуруза), прочих зерновых (ячмень, овёс, пшеница, дагусса, реже рожь) и бобовых (горох, чечевица) культур. К крупе также относятся хлопья (овсяные, кукурузные), вспученные зёрна (рисовые, пшеничные), искусственное саго и другие.

Крупы богаты клетчаткой, белками, витаминами В1, В2, РР, в то же время в них содержится очень мало жиров. Чем меньше стадий обработки прошло зерно, тем оно полезнее, так как в его оболочках содержится большинство минеральных веществ и витаминов. Шлифованное и полированное зерно менее полезно, но оно быстрее готовится.

sousiКак говорят французы, можно научиться варить и жарить, но готовить соусы могут лишь избранные Богом. Само слово «соус» попало в русский язык (как и во многие другие) из французского языка, куда в свою очередь пришло из латыни. Cлово salsa означало у древних римлян подсоленную жидкую приправу, грубо говоря – соус. Но именно во Франции приготовление соусов являлось вершиной кулинарного мастерства, благодаря чему французское слово sauce вошло во многие языки мира.

Соусы дают возможность приготовить из одних и тех продуктов блюда, различные по виду и по вкусу. Правильный подбор соусов к блюдам имеет большое значение, так как от него во многом зависит вкус, внешний вид и питательность пищи.

pryanispecАроматические и пряные растения человек стал использовать для приготовления пищи ещё задолго до соли. Сегодня невозможно установить что именно двигало древними людьми: хотели ли они улучшить вкус и запах пищи, пытались ли они получить новые вкусовые качества привычных блюд и продуктов или добавляли специи зная об их полезных свойствах.

Как бы там ни было, сегодня специи, пряности и приправы настолько глубоко вошли в кулинарные традиции многих народов, что без них трудно представить их существование. Употребление в пищу различных частей пряных растений из кулинарной традиции постепенно превратилось в жизненную необходимость.

Выращиваем пряностиzelen

Конечно, идеальный рацион питания должен включать свежую зелень, но в зимнее время года выбор ее не особо велик: если петрушку, кинзу и укроп еще можно приобрести, то, к примеру, базилик, чабрец, мята, душица, розмарин, шалфей и другие пряные травы чаще продаются в сушеном виде, да и то не везде. Но зачем же зависеть от погодных условий и ассортимента магазинов, если можно вырастить все у себя дома?

Во-первых, свежая зелень всегда будет под рукой, во-вторых, это не так сильно бьет по карману. В третьих, это полезно, ведь в свежих травах содержится максимум необходимых для организма веществ. А в-четвертых, ароматные травы на подоконнике станут кусочком лета на фоне морозных узоров на стекле.