1

сливочный суп с ветчинойСливочный супчик с ветчиной

Ингредиенты на 1.5л:

  • Оливковое масло — 3 ст. ложки.
  • Ветчина — 200 грамм.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мелкие макаронные изделия — 4 ст. ложки.
  • Плавленый сыр — 150 грамм (3 шт.) Советую использовать плавленый сыр с луком и чесноком.
  • Сливки 23% — 1 ст. ложка с горкой.
  • Сахар, перец черный молотый, лавровый лист, зелень по вкусу.
  • Яйца 2 шт.
  • Батон для сухарей.

крапивный супСупчик с крапивой

Ингредиенты на 1.5 л:

  • Куриные шейки ~300 грамм.
  • Картофель средний – 2 шт.
  • Крапива
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца 2–3 шт.
  • Соль, сахар, укроп, перец черный молотый.
  • Оливковое масло 3 ст. ложки.

омлетный супЛёгкий омлетный супчик

Ингредиенты ~ на 1,5 литра:

  • Рис — 50 грамм.
  • Морковь 1 шт.
  • Тунец кусочками в масле – 1–2 банки.
  • Яйца 3 штуки.
  • Оливковое масло 2–3 ст. ложки.
  • Соль, сахар, зелень, лавровый лист, черный молотый перец.

суп ассорти из помидорСупчик « Ассорти из помидор».

Ингредиенты на 1,5–1,7 литра:

  • Хрящики свиные −250–300 грамм.
  • Оливковое масло-3 ст.ложки.
  • Помидор свежий- 1 шт.
  • Помидоры в собственной соку — 3 шт.
  • Сок с помидор в собственном соку – стакан.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик.
  • Картофель 1 шт.
  • Сливочное масло 1 ст. ложка.
  • Макаронные изделия (мелкие) – 100 грамм.
  • Соль, сахар, зелень, специи.

томатный суп с фасольюТоматный супчик с фасолью

Ингредиенты:

  • Бульон (куриный, овощной…) — 1.5 литра.
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Сливочное масло 1 ч.л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Чеснок −1 зубчик.
  • Томатную пасту или тертые помидоры −2 ст.л.
  • Картофель (средний) 1 шт.
  • Фасоль в томатном соусе «Чили» — 1 банка. Фасоль не острая.
  • Для клецек — яйца 2 шт. + мука ~3 ст.л. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи.
  • Соль, сахар, специи, зелень.

cуп с яйцами и томатами в собственном сокуСуп с яйцами и томатами в собственном соку

Ингредиенты на 1 л.:

  • Половина одной бульонной курицы.
  • Оливковое масло 2 ст. ложки.
  • Чеснок 2 зубчика.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидоры в собственном соку 4–5 шт.
  • Крупа (булгур с киноа) – 5–6 ст. ложек.
  • Сливочное масло 1 ст.л.
  • Яйца отварные 3 шт.
  • Соль, сахар, специи для супа, зелень.

турецкий традиционный суп-пюре из красной чечевицыТурецкий традиционный суп-пюре из красной чечевицы

Он отличается от европейских супов-пюре тем, что его не нужно измельчать в блендере т. к. чечевица и каша сами впитывают всю жидкость, и потому суп обретает консистенцию супа-пюре.

Ингредиенты:

  • Телячьи ребра 300–400 гр.
  • Сливочное масло −1 ст.л
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Одна луковица
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Чечевица — 100 гр.
  • Пшеничная крупа — 50 гр.
  • Соль, красный острый перец,паприка, зелень. Желательно использовать острый перец крупного помола.

суп с тунцом и белой фасольюСупчик с тунцом и белой фасолью

Ингредиенты на 1,5 литра.:

  • Картофель средний 2–3 шт.
  • Консервированный тунец кусочками в масле 2 банки.
  • Белая фасоль 1 банка.
  • Морковь 1 шт.
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Соль, сахар, зелень, перец, лавровый лист, приправа.

«солнечный» супчик«Солнечный» супчик

Ингредиенты на 1 л. воды:

  • Шампиньоны 200 гр.
  • Брокколи (соцветия)150–200 гр.
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Плавленый сыр 200 гр. Я использовала плавленый сыр с грибами.
  • Отварные яйца 2–3 шт.
  • Укроп.
  • Белый молотый перец, соль, сахар.

омлетный суп с булгурОмлетный суп с булгур

Ингредиенты на 1,8–2 литра:

  • Картофель (средний) 2–3 шт.
  • Булгур −100 грамм или 5–6 столовых ложек.
  • Охотничьи колбаски 5 шт.
  • Морковь 1шт.
  • Яйца для омлета 2 шт.
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Зелень, приправы, соль, сахар.

суп гороховый с копчеными ребрышками и охотничьими колбаскамиСуп гороховый с копчёными ребрышками и охотничьими колбасками

Ингредиенты на 1.7 −2 литра:

  • Бобовая смесь «Суп-пюре» 150 грамм. Я использовала именно эту смесь (она состоит из гороха и чечевицы), что позволяет хорошо развариться смеси и в этом случае суп получается густой.
  • Копчёные свиные ребра – 300–400 грамм.
  • Картофель 2 штуки.
  • Охотничьи колбаски 3 штуки.
  • Морковь 1 штука.
  • Оливковое масло для жарки.
  • Лавровый лист.
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Черный молотый перец.
  • Сахар 0.5 ч.л.
  • Соль.
  • Сухарики.

морской супчикМорской супчик

Ингредиенты примерно на 1.7 литра:

  • Картофель 2 штуки.
  • Рис 50 грамм.
  • Морская капуста 1 банка.
  • Крабовое мясо примерно 150 грамм.
  • Яйца 2 штуки.
  • Морковь 1 штука.
  • Растительное масло 3 столовые ложки.
  • Зелень (я использовала сушеную петрушку и укроп).
  • Соль.
  • Сахар 1 чайную ложку без горки.
  • Черный молотый перец.

супчик с перловой крупой на курином бульонеСупчик с перловой крупой на курином бульоне

Ингредиенты:

  • Куриная голень 6–8 штук.
  • Перловая крупа 3–4 столовых ложек.
  • Картофель 2 штуки (средние).
  • Тушенка (говядина) 1 банка.
  • Морковь 1 штука.
  • Грибы 100–150 грамм. Я брала мороженые(уже отварные). Так же можно использовать шампиньоны (которые вы можете найти практически на любом рынке).
  • Оливковое масло 3 столовые ложки.
  • Специи зелень сушеная (укроп, петрушка).
  • Перец черный горошком (3 шт.).
  • Лавровый лист (2 шт.).
  • Соль (щепотку).
  • Сахар (0.5 ч.л.).