Шоколадно-банановые маффины с шоколадными каплями

шоколадно-банановые маффины с шоколадными каплямиШоколадно-банановые маффины с шоколадными каплями

Ингредиенты:

  • Мука- 300 г.
  • Какао-порошок – 3 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 150 г.
  • Бананы – 4 шт. (крупные).
  • Растительное масло – 70 мл.
  • Яйцо
  • Шоколадные термостабильные капли (можно приобрести в магазинах для кондитеров и выпечки) ~ 70 г.

Орехово-песочный тарт с нежным сметанным кремом и воздушной меренгой

Орехово-песочный тарт с нежным сметанным кремом и воздушной меренгойОрехово-песочный тарт с нежным сметанным кремом и воздушной меренгой

Тесто получается очень ароматным, хрустящим и тонким.

Перечисленные ингредиенты (для теста) рассчитаны на два коржа диаметром 26–28 см. Вторую часть я заморозила, оно может храниться ~ 10 дней.

Для теста:

  • Мука −250 г.
  • Сливочное масло – 150 г.
  • Сахарная пудра- 40 г.
  • Сахар (я использовала коричневый) – 3 ст.л.
  • Соль – щепотка.
  • Жареный кешью ~ 100 г. Измельчить в блендере до состояния муки.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Вода ~ 30–40 мл.

Абрикосовый десерт без выпечки

518 1Абрикосовый десерт без выпечки

Ингредиенты для формы диаметром 26 см.
Для основы:

  • Печенье (юбилейное)- 120 г.
  • Крекер – 80 г.
  • Грецкие орехи – 70 г.
  • Сахарная пудра (для крема)~ 50 г.
  • Сгущенное молоко (для теста)~ 3 ст.л.
  • Сливочное масло – 80 г.

Лимонный тарт с ореховой меренгой

лимонный тарт с ореховой меренгойЛимонный тарт с ореховой меренгой

Перечисленные ингредиенты (для теста) рассчитаны на два коржа диаметром 26–28 см. Вторую часть я заморозила, оно может храниться ~ 10 дней.

Для теста:

  • Мука −250 г.
  • Сливочное масло – 150 г.
  • Сахарная пудра- 40 г.
  • Сахар (я использовала коричневый) – 3 ст.л.
  • Соль – щепотка.
  • Жареный кешью ~ 100 г. Измельчить в блендере до состояния муки.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Вода ~ 30–40 мл.

Шоколадный рулет со сливочно-арахисовой начинкой

шоколадный рулет со сливочно – арахисовой начинкойШоколадный рулет со сливочно-рахисовой начинкой

Ингредиенты.

Для бисквита:

  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра – 75 г.
  • Мука – 70–80 г.
  • Какао – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Мята сушеная — 1 ст.л.
  • Мята пищевой ароматизатор кондитерский — 1–2 капли.
  • Сливочное масло для смазывания бумаги для выпечки.
  • Пергамент (обязательно).

Медовый рулет

медовый рулетМедовый рулет

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 75 г.
  • Мёд – 2 ст.л.
  • Мука – 75 г.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Щепотка соли.
  • Сметана 33-35% жирности – 250 г.
  • Сгущенное молоко (вареное) – 1 банка.
  • Сок лимона – половина одного лимона.
  • Цедра с одного лимона.
  • Ванилин — маленькую щепотку.

Торт с шоколадно-заварным кремом и банановым желе

торт с шоколадно-заварным кремом и банановым желеТорт с шоколадно-заварным кремом и банановым желе

К сожалению не все этапы получилось сфотографировать (увлеклась творением), но я постараюсь всё подробно расписать.

Ингредиенты.

Для основы.

  • Сливочное масло – 150 г.
  • Шоколадного печенья – 350–400 г.
  • Шоколадной сахарной пудры ~ 50 г.

Торт шоколадно-арахисовый

сладко-солёный торт шоколадно-арахисовыйТорт шоколадно-арахисовый

Ингредиенты.

Для теста.

  • Шоколад темный – 150 г.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 70 г.
  • Какао порошок – 100 г.
  • Щепотка соли.
  • Сливки 10-20% для пропитки.Это для того если чувствуете что пирог пересушили.

Тарт на хрустящем песочном тесте с сырным кремом-суфле и малиновым желе

Тарт на хрустящем песочном тесте с сырным кремом-суфле и малиновым желеТарт на хрустящем песочном тесте с сырным кремом-суфле и малиновым желе

Ингредиенты на форму диаметром 26 см.

Для песочной основы.

  • Муки – 230 г.
  • Рисовой муки −30г.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахарная пудра – 100 г.
  • Холодного сливочного масла – 125 г.
  • 3 желтка.

Нежный маковый торт с сырным кремом RICOTTA

нежный маковый торт с сырным кремом рикоттаНежный маковый торт с сырным кремом RICOTTA

Ингредиенты на форму диаметром 25 см.

Для бисквита:

  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Мак ~120 г.
  • Мука – 50 г.
  • Разрыхлитель 0.5 ч.л.
  • Сахар — 180 г.
  • Цедра одного лимона. Я не добавляла,.. забыла…. В следующий раз я обязательно её добавлю. Лишняя она не будет.

Шоколадный торт без муки с сырно-арахисовым кремом

шоколадный торт без муки с сырно-арахисовым кремомШоколадный торт без муки с сырно-арахисовым кремом

Ингредиенты:

  • Шоколад темный – 150 г.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 70 г.
  • Какао порошок – 100 г.
  • Сыр маскарпоне — 250 г.
  • Сгущенное молоко – 3 ст.л.
  • Жареный и очищенный арахис ~ 200 г.

Прохладный чудо дуэт - брауни и шоколадный парфе

прохладный чудо дуэт - брауни и шоколадный парфэШоколадный дуэт — брауни и парфе

Ингредиенты для брауни:

  • Шоколад-120 грамм.
  • Масла – 100 грамм.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – щепотка.
  • Сахар-100 грамм.
  • Мука −100 грамм.
  • Разрыхлитель 0.5 ч.л.

Тортик «Беспорядок»

тортик со сгущенным молокомТортик «Беспорядок»

Ингредиенты:

  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 150 грамм.
  • Ванилин на кончике ножа.
  • Сливочное масло или маргарин для выпечки (комнатной температуры)– 250 грамм.
  • Мука ~ 450 грамм.
  • Разрыхлитель – 0.5 ч.ложки.
  • Сгущенное молоко (вареное) – 1 банка.
  • Сливочное масло для крема (комнатной температуры)– 200–250 грамм.
  • Шоколад (темный) для украшения ~ 50 грамм.

Читайте также...