силиконовые формы для выпечкиСиликон давно применяется как материал в различных отраслях, например в медицине и строительстве, а с недавних пор все преимущества данного материала могут оценить и хозяюшки в искусстве кулинарии.

Уже многие кулинары оценили удобство применения силиконовых форм, используемых для выпечки. Несмотря на огромную популярность и активную рекламную пропаганду многие люди скептически относятся к силиконовым формам, мотивируя свою неприязнь тем, что данный материал приносит вред здоровью.

Популярность силикона в области кулинарии

Современные производители поражают разнообразием форм и размеров силиконовых формочек для выпечки. Теперь нет необходимости проходить дорогостоящие мастер-классы для того чтобы испечь кекс или торт причудливой формы. Достаточно лишь приобрести силиконовую форму желаемого размера и формы. Также в продаже имеется отдельные детские формочки в форме мишек, зайчиков и т. д.

Кроме порционных силиконовых форм достаточно популярны среди покупателей силиконовые коврики, позволяющие выпекать коржи для приготовления рулетов из дрожжевого или бисквитного теста.

silicon forms 1                    silicon forms 2

silicon forms 3                       silicon forms 4

Преимуществом силиконовых форм является то, что выпечка в них не пригорает и достать её из формы достаточно легко, для чего после остывания необходимо просто изогнуть форму и красивый кекс или пирог окажется на блюде целым и невредимым.

Силиконовые формы не требуют предварительного смазывания маслом или маргарином, а также нет необходимости использовать кондитерскую бумагу для выпечки, достаточно лишь смазать маслом формы перед первым применением.

Холод или жар

Многие домохозяйки недоверчиво относятся к применению силиконовых форм, опасаясь, что под воздействием высокой температуры силикон расплавится. В этом отношении можно не беспокоиться, так как уникальная технология изготовления форм из силикона придает им морозоустойчивость и жароустойчивость.

Силиконовые формы достаточно просты в содержании, так как их легко мыть без применения жестких абразивных моющих средств. Не стоит опасаться, если при длительном использовании силиконовая форма изменит цвет или несколько потемнеет, этот налет возникает при воздействии высокой температуры и не требует удаления.

Опасность для здоровья

Силиконовые формы абсолютно безопасны для здоровья при условии, что для их изготовления использовался качественный медицинский силикон. Как правило, такие формочки не имеют окраску «ядовито-кислотных» цветов и не должны обладать ярко выраженным запахом. Конечно, стоимость таких форм несколько выше тех, что изготовлены из строительного силикона.

Применение силиконовых форм

Опытные кулинары используют силиконовые формы не только для вкуснейшей выпечки, но и для приготовления холодных десертов: рулеты, желе, мороженое, пудинг, кексы и другие. Также в крупной силиконовой форме можно приготовить заливное, которое будет смотреться удивительно после извлечения из формы.

Следует учитывать, что для приготовления выпечки в силиконовых формах потребует несколько меньше времени, чем в железной форме, а температура в духовом шкафу не должна быть более 200 градусов.

Удачи Вам в кулинарных экспериментах!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить