Пирог получается очень простой, но при этом — сытный, ароматный, вкусный!!!!! Подойдет в качестве завтрака, перекуса на работе и для природы.
Ингредиенты:
- Слоёное дрожжевое тесто 1 упаковка
- Любая рыба горячего копчения (я использовала терпуг)
- Яйца 2–3 шт.
- Рис 50 гр.
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Специи (соль, перец, зелень)
Важно использовать рыбу, именно горячего копчения т. к. вкус такой рыбы никакие консервы заменить не смогут.
Способ приготовления:
1. Готовим начинку. Рыбу освободить от косточек, разломать руками на мелкие кусочки.
2. Рис отварить. Яйца отварить и мелко порубить (или натереть на крупной терке). Яйца смешать с рисом и специями.
3. Тесто размораживаем и раскатываем от себя, придавая ему форму прямоугольника.
4. Переносим наш первый пласт на противень и на него выкладываем нашу начинку.
5. Первый слой- рис с яйцами. Второй слой – рыба. Сверху выкладываю хаотично кусочки сливочного масла.
6. Накрыть вторым пластом теста, края защипываем и прокалываем вилкой наш верхний слой. Сверху обмазать желтком или сливками.
7. Ставим противень в горячую духовку, где выпекаем при температуре 200С до золотистого цвета (минут 13–20, точное время зависит от Вашей духовки).
Приятного аппетита!