Торт шоколадно-арахисовый

сладко-солёный торт шоколадно-арахисовыйТорт шоколадно-арахисовый

Ингредиенты.

Для теста.

  • Шоколад темный – 150 г.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 70 г.
  • Какао порошок – 100 г.
  • Щепотка соли.
  • Сливки 10-20% для пропитки.Это для того если чувствуете что пирог пересушили.

 

Для крема.

  • Арахисовая паста- 250 г.
  • Сливочное масло — 50 г (для крема).
  • Сливки 35% — 3 ст.л.
  • Сахарная пудра для крема ~50 г (по желанию).

 

Для глазури.

  • Шоколад- 100 г.
  • Сливки 35% ~50 мл.
  • Сливочное масло ~ 30–40 г.

 

Готовим.
Дно формы для выпечки застелите бумагой для выпечки. Стенки формы смажьте сливочным маслом.

1. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

2. Добавьте сахар. И яйца — по одному, хорошо перемешивая миксером после каждого добавления.

3. Затем просейте в смесь какао порошок и добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте и переложите тесто в подготовленную форму для выпечки.

506 2  506 3

506 4  506 5

506 6  506 7

4. Выпекайте пирог в разогретом до 180С духовом шкафу~15–18 минут (Не пересушите, пирог должен получиться тяжелым и влажным!!). Остудите, после чего переместите на блюдо.Пергаментная бумага будет кстати! Пирог проколите вилкой и пропитайте сливками.

506 8  506 9

506 10

5. Теперь делаем начинку. Смешайте миксером сливочное масло, арахисовое масло, сахарную пудру (по желанию) и сливки. Размешайте до получения однородной массы. Выложите крем на остывший пирог и оставьте пирог в холодильнике на час.

506 11  506 12

506 13  506 14

506 15  506 16

506 17  506 18

6. Тем временем делаем глазурь. В маленькой кастрюле смешать сливки, шоколад, сливочное масло. Прогрейте 5 минут и снимайте с огня. Дайте шоколадной массе немного остыть. Заливайте пирог глазурью и уберите в холодильнике еще на 30 минут, для застывания.

506 19  506 20

506 21  сладко-солёный торт шоколадно-арахисовый

сладко-солёный торт шоколадно-арахисовый  сладко-солёный торт шоколадно-арахисовый

Сладкоежки, обязвтельно посмотрите ещё Шоколадный торт без муки с сырно-арахисовым кремом, Торт с шоколадно-заварным кремом и банановым желе!

Приятного аппетита!
Рецептик от Маруси.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Читайте также...