Пирог для любителей шоколада

пирог для любителей шоколадаШоколадный пирог с начинкой из сливочного сыра

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Шоколад (50–70% какао)- 100гр
  • Сливочного масла — 100 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука – 70 гр.
  • Щепотка соли.
  • Разрыхлителя – 0,5 ч.л.

 

Для начинки:

  • Яйцо – 1шт.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Маскарпоне 250 гр.

 

Готовим тесто.
1. Шоколад и масло растопить на водяной бане, до однородности. Немного остудить.

2. Яйца взбить с сахаром, до состояния густого крема.

3. К взбитым яйцам добавить растопленный шоколад, перемешать.

4. Постепенно ввести в тесто муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Когда масса станет однородной, перестать взбивать.

Готовим начинку.
1. В отдельной миске смешать маскарпоне с яйцом и сахаром, взбить до однородности.

2. Форму около 20 см в диаметре, застелить пергаментом, и выложить половину шоколадного теста.

3. У меня форма была больше, поэтому пирог получился не высоким, но вкуса это совершено не испортило.

4. На шоколадное тесто выложить начинку.

5. Сверху выкладываем оставшееся шоколадное тесто.

6. Вилкой слегка перемешайте слои.

7. Поставьте форму с тестом в разогретую до 180С духовку примерно на 20 минут. Время приготовления пирога может увеличиться в зависимости от вашего духового шкафа. Проверяем на готовность спичкой, на ней не должно остаться сырого теста.Тесто очень нежное и может сразу показаться, что пирог не готов, но если спичка сухая, то все доставайте пирог из духовки.

8. Дайте пирогу полностью остыть.

Для украшения можно использовать: взбитые сливки со свежей ягодой, либо шоколадный маскарпоне, сахарную пудру, тертый шоколад (его я и использовала) и т. д.

пирог для любителей шоколада 285 2

285 3 285 4

285 5 285 6

285 7 285 8

285 9 285 10

285 11 285 12

285 13 285 14

285 16 285 17

Вам могут понравиться Шоколадно-миндальный пирог с вишней и коньякомШоколадно-сметанный пирог с вишней, Шоколадный пирог с вишней и грецкими орехами.

Приятного чаепития!
Рецептики от Марии.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Читайте также...